Tambaqui

Peixe nativo da Região Amazônica.
Carne extremamente apreciada pela maciez e pelo sabor. As suas costelas são consideradas uma iguaria da culinária brasileira.

Pintado da Amazônia

Peixe de couro especialmente adequado ao preparo de moquecas e pratos com diferentes tipos de molho.

Pirarucu

Considerado o maior peixe de água doce do planeta, o pirarucu apresenta uma carne de consistência extremamente macia. Sabor suave em sem espinhas sendo adequado ao preparo de uma ampla variedade de receitas.

Tambatinga

A tambatinga resulta do cruzamento induzido entre fêmea de tambaqui (Colossoma macropomum) e macho de pirapitinga (Piaractus brachypomus).