Pular para o conteúdo
Encontre o seu Representante Comercial
Whatsapp Zaltana

Receitas

Compartilhe:

Receitas

Nuggets de tambaqui com mac´n´cheese

Receita Zaltana

Ingredientes Ingredientes

Para o nugget:

– 400g de carne moída de Tambaqui Zaltana Pescados

– 2 colheres de sopa de maionese

– 2 fatias de pão de forma triturado

– Raspas de 1 limão

– 2 ovos

– 1 colher de sopa de leite

– 1 xícara de farinha de trigo

– 1 xícara de farinha panko

– Sal e tomilho a gosto

Para o macarrão:

– 500 ml de leite integral

– 200g de massa caracol ou penne

– 30g de manteiga

– 300g de cheddar ralado

– 1/2 colher de chá de sal

– 50g de queijo parmesão ralado

– 50g de farinha panko ou rosca

Tempo de preparo

Tempo de preparo

Spotify

Modo de preparo Modo de preparo

Preparo do nugget:

– Misture todos os ingredientes até obter uma massa (pode ser na mão ou no processador).

– Passe azeite nas mão e modele em formato de nuggets.

– Bata os ovos e adicione o leite.

– Passe o nugget na farinha de trigo, na mistura de ovos e por último na panko.

– Frite em óleo quente até dourar.

– Se preferir use a airfryer ou forno.

Preparo do macarrão:

– Leve para ferver o leite, manteiga e macarrão.

– Adicione o sal.

– Mexa até a massa ficar al dente, cuidado para não cozinhar demais, pois a massa ainda irá ao forno.

– Adicione o cheddar ralado e mexa até que o queijo derreta por completo.

– Transfira para uma travessa que possa ir ao forno.

– Salpique o queijo parmesão e a farinha e leve ao forno para gratinar.

– Sirva imediatamente.