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Receitas

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Tambaqui recheado

Receita Zaltana

Ingredientes Ingredientes

1 tambaqui inteiro
8 dentes de alho
1 tomate picado
1 cebola picada

1 pimentão vermelho picado
2 xícaras (chá) de farofa de mandioca pronta
1 colher (sopa) de salsinha
Azeite de oliva e sal à gosto

Tempo de preparo 30 min

Tempo de preparo 4 porções

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Modo de preparo Modo de preparo

Compre o peixe já limpo e aberto pela barriga, sem escamas. Fure bem o pescado com a ponta da faca. Passe o alho amassado e sal por todo o peixe, por dentro e por fora e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione a cebola picada, o pimentão picado e o tomate picado e misture bem. Adicione a farofa pronta.

Recheie o peixe com a farofa e feche com barbante. Regue com bastante azeite, deixe descansar por 12 horas na geladeira.

Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.

Depois é só servir e saborear!